Description

Queso Pecorino de Cerdeña con trufa negra. La tradición considera que los orígenes de este queso son de la localidad de Moliterno en Basilicata. Sin embargo, hoy en día la mayor parte de la producción tiene lugar en Cerdeña. El Pecorino Moliterno al Tartufo es un queso de leche cruda de oveja, entretejido con generosas vetas de trufa negra.

Leche: Oveja
Tipo: Pasta dura, corteza natural
Materia Grasa: 45%
Maduración: Mínimo 8 meses
Aspereza: Media y salado